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美丽南方举办首届美食大赛助推乡村建设

时间:2019-05-06 11:48:00


  5月1日,“2019美丽南方首届美食大赛暨生态旅游美食节”在美丽南方隆重举行。本次活动由西乡塘区商会联合南宁市盛都城市开发有限公司、广西烹饪餐饮行业协会、南宁职业技术学院等单位主办,旨在发挥美丽南方特色美食文化的魅力,不断提高广大乡土厨师的烹饪技能,提升美丽南方餐饮文化品牌,促进美丽南方乡村振兴及旅游事业提档升级。西乡塘区工商联组织各商会及会员企业共120人参加此次活动。

  活动当天,来自美丽南方辖区的20多家餐饮企业选送了120多道特色菜肴和小吃参赛,西乡塘区工商联所属基层商会组织企业参加了此次评选,分别选送的菜品包括具有鲜明地方特色的邕江橄榄鱼、南方风味鸡等美食品种和各自的拿手招牌名菜,与现场的厨艺大师们同台竞技、交流厨艺。

  由广西烹饪餐饮行业协会、南宁职业技术学院和西乡塘区市场监管局组成的评委团队,对参赛的美食进行品评打分。评委们按照食味口感、食材运用、风味特色、推广价值等方面进行综合评判,分别评出了“十大特色美食”“十大特色小吃”及邕江橄榄鱼、美丽南方风味鸡和自选菜品的金银铜奖项。现场举行了颁奖仪式,对各获奖单位进行颁奖表彰。

  当天,我会邀请的餐饮企业现场举行了10斤橄榄鱼烹饪表演、金陵鱼生PK横县鱼生表演、活鸡三分钟成菜表演,同时美丽南方景区还安排了田园摸鸡、浑水摸鱼等趣味活动,为到现场的企业家们带来视觉和味觉的双重享受。

  此次活动在我会的大力宣传下,所属各商会及企业会员积极响应号召,为城区赛事做出贡献。
 

  (南宁市西乡塘区商会)

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